濃香跟醬香有什么區(qū)別哪個好喝?

濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點、其中以以瀘州老窖、五糧液和劍南春等為代表。而醬香型的這類香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，其中以國酒茅臺、習(xí)酒為代表。 2、釀造工藝 濃香是中溫大曲、生產(chǎn)周期為40-60天、一斤高粱可以出三兩酒。而醬香是高溫大曲其中1年的生產(chǎn)周期中只有在端午踩曲、重陽下沙投料。最終釀制而成，色澤微黃 所以會喝酒，愛喝酒的人都愛喝醬香白酒，喝了以后舒服，口感好

事實上，喝酒是根據(jù)每個人的喜好。不過白酒的醬香型和濃香型都很好喝。 醬香與濃香型的區(qū)別 1.工藝的差別。相對于醬香型的工藝會比較復(fù)雜，需要七八個勾兌，而濃香型只需2-3個勾兌即可。 2.產(chǎn)地區(qū)分。白酒產(chǎn)地濃香型較廣，分布廣泛，川酒主要產(chǎn)自于成都瀘州宜賓一帶，而醬香型白酒主要產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)以及古藺。 3.口味差異。醬香味的白酒更濃一些，而濃香型的酒則更柔一些。因此，對一些老酒友來說，醬香型酒更適合，一些不太喝酒的人，濃香型的酒更容易入口。

白酒，濃香，醬香，清香，哪個好入口?

參考下面的介紹， 1、醬香型白酒 醬香型白酒也稱茅香型白酒，以高粱為釀酒原料，用高溫制得的大曲經(jīng)多次發(fā)酵釀造而成。酒液微黃透明、香氣優(yōu)雅細(xì)膩、入口醇甜、綿柔，具有明顯的酸味，回味悠長，其“空杯留香持久”最是出名。 典型代表：貴州茅臺酒、四川郎酒 2、濃香型白酒 濃香型白酒以高粱為主要原料，混蒸續(xù)糟，有“千年窖、萬年糟”之稱。酒質(zhì)無色透明、芳香濃郁、清冽甘爽、回味悠長。 典型代表：以瀘州老窖、五糧液、洋河大曲。 3、兼香型白酒 兼香型白酒在香氣和口感上兼顧了濃香和醬香型白酒的風(fēng)味，有 2 種風(fēng)格，或濃中帶醬，或醬中帶濃。 典型代表：濃中帶醬——黑龍江的玉泉白酒，醬中帶濃——湖北的白云邊酒 4、清香型白酒 清香型白酒也稱汾香型白酒，以高粱為原料釀酒，采用大麥和豌豆制曲，生產(chǎn)工藝可簡單概括為“清蒸二次清”。典型的清香型白酒無色、清亮透明，是喜歡伏特加的外國友人比較青睞的香型。 代表產(chǎn)品：山西汾酒 5、米香型白酒 采用大米作原料，小曲發(fā)酵，具有晶瑩剔透、香而不艷、頭甘尾凈的特點。 代表產(chǎn)品：桂林三花酒 6、鳳香型白酒 采用粳高粱為主要原料，以大麥、豌豆制曲，其風(fēng)格“含有多層次的風(fēng)味”，即酸、甜、苦、辣、香、但諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長。 典型代表：陜西鳳翔西鳳酒 7、芝麻香型 以高粱為主要原料，利用麥曲進(jìn)行糖化發(fā)酵，老五甑工藝釀造。其酒體無色，香氣淡雅，入口后有類似芝麻的香氣，伴有輕微的醬香。 典型代表：山東的景芝白干和一品景芝系列 8、老白干香型 以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，采用純小麥中溫曲進(jìn)行發(fā)酵和老五甑工藝法釀造，其典型的感官評語有“酒體協(xié)調(diào)、微帶糧香、醇厚挺拔”。 典型代表：河北衡水老白干 此外還有豉香型、特香型、藥香型和馥郁香型。近年來，市面上還出現(xiàn)了“綿柔型”白酒，但是從其“味”出發(fā)，并不屬于白酒香型分類范疇。

老酒是醬香好還是濃香好?

老酒醬香和濃香都不錯，我個人比較喜歡濃香型，因為濃香型的酒，他特別的甘甜爽口，那種酒香味兒特別的濃郁，喝起來口感好，回味無窮，特別特別的喜歡濃香味的酒，所以老酒我覺得濃香喂餅醬香味也好一些，但我家人又喜歡醬香味，口味不同，說明這個兩個口味都不錯

為什么醬香比濃香受歡迎?

醬香型酒比濃香型酒好喝，因為醬香型采用的是醬香酒曲發(fā)酵而成，特別是糧食發(fā)酵時產(chǎn)生的濃郁的醬香氣味，蓋過了濃香型酒的特色，因此酒體比較渾厚，口感比較綿柔，因此醬香型的酒比濃香型的酒好喝

醬香型白酒與濃香型白酒的受歡迎程度可能因地區(qū)、個人口味和文化背景等因素而有所不同。在解釋醬香型白酒受歡迎的原因時，我們可以從以下幾個方面來考慮： 1. 獨特的釀造工藝：醬香型白酒采用高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒的獨特工藝，使得酒體具有濃郁的醬香風(fēng)味。這種獨特的釀造工藝使得醬香型白酒在口感和風(fēng)味上具有較高的辨識度，吸引了一部分消費者的喜愛。 2. 豐富的口感：醬香型白酒的口感通常較為濃郁、醇厚，帶有一定的甜、苦、酸、澀等多種味道。這種豐富的口感使得醬香型白酒在品鑒過程中具有較高的層次感和復(fù)雜度，受到了一些消費者的青睞。 3. 地域文化因素：在中國白酒市場中，醬香型白酒主要產(chǎn)于貴州省，特別是茅臺鎮(zhèn)。茅臺酒作為醬香型白酒的代表，具有悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。茅臺酒的知名度和影響力使得醬香型白酒在部分地區(qū)更受歡迎。 4. 健康觀念：部分消費者認(rèn)為醬香型白酒具有較高的健康價值。醬香型白酒在釀造過程中產(chǎn)生的一些生物活性物質(zhì)（如酚類化合物等）被認(rèn)為具有一定的抗氧化、抗炎等作用。這種健康觀念可能影響了部分消費者對醬香型白酒的喜好。 然而，這并不意味著醬香型白酒一定比濃香型白酒受歡迎。濃香型白酒同樣具有豐富的口感、獨特的釀造工藝和深厚的文化內(nèi)涵。在實際消費過程中，消費者往往會根據(jù)自己的口味、喜好和文化背景來選擇白酒類型。因此，醬香型白酒和濃香型白酒之間的受歡迎程度可能因個人和地區(qū)差異而有所不同。

1. 醬香比濃香受歡迎。 2. 因為醬香具有更濃郁的香味和口感，能夠更好地滿足人們對于食物的味覺享受。 同時，醬香的制作過程中通常會使用豆醬等發(fā)酵食材，增加了食物的復(fù)雜度和層次感，使得口感更加豐富。 3. 此外，醬香在烹飪過程中常常會使用較多的調(diào)料和香料，如生姜、蒜、辣椒等，這些調(diào)料能夠增加食物的風(fēng)味和口感。 因此，醬香相對于濃香更具有獨特的風(fēng)味特點，更能夠引起人們的興趣和喜愛。

醬香酒的工藝流程以及生產(chǎn)愿料決定了酒的口感，特別是醬香采用的國標(biāo)12987工藝，酒香醇厚有淡淡的焦糊味，濃香酒的工藝就沒有這么好，所以醬香更受歡迎。

醬香酒的特別之處就是香氣復(fù)雜，風(fēng)味較濃香和清香更有特點，特別是茅臺等醬酒的炒作也帶火了相關(guān)的酒類，而且各種宣傳也層不不窮，什么醬香對身體好啊，有一千多種物質(zhì)等的信息，讓很多酒友對醬香格外喜歡。 另一點就是好的醬香酒喝完不上頭，確實是身體的反應(yīng)較小。

醬香和濃香是中國白酒的兩個大類，醬香酒和濃香酒在風(fēng)味、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)區(qū)等方面都有所不同，因此受到不同消費者的喜愛。 一般來說，醬香酒的風(fēng)味較為復(fù)雜，香氣獨特，口感柔和，因此比較受到女性和年輕人的喜愛。而濃香酒則口感較為濃烈，酒體較厚重，因此比較受到男性和老年人的喜愛。 另外，醬香酒的產(chǎn)量相對較少，因此價格也會相對較高，這也使得醬香酒顯得更為高檔和奢華，更容易引起人們的關(guān)注和追捧。此外，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高和文化消費的升級，消費者對于品質(zhì)和口感的要求也在不斷提高，這也為醬香酒的發(fā)展提供了更多的機遇和空間。